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日本チーズ紀行
​開催履歴

​「日本チーズ紀行」でご紹介した開催履歴です

2023/11/30(木),12/3(日)

■西日本編

2023/11/9(木),12(日)

■東日本～茨城編～

■ご紹介

・ 石岡鈴木牧場
・FROMAGERIEつくば
・森のシェーヴル館
・ひたちおおたチーズ工房
・新利根チーズ工房

2023/10/5(木),8(日)

■今注目のチーズ工房～北海道編～

■ご紹介

  • 十勝品質事業組合

  • 農事法人共働学舎新得農場

  • あすなろファーミング

  • 広内エゾリスの谷チーズ社　等

2023/8/31(木),9/3(日)

■今注目のチーズ工房　～西日本編～

■ご紹介

・ 清水牧場（長野県松本市）

　「プティニュアージュ」Petis Nuages（牛乳製）

　「羊乳のチーズ」 Fromage de Brebis

　フロマージュブラン「クワルク」（牛乳製） 

・チーズ工房カプレット（長野県上田市）

　「フロマージュ・フレ」

　「ネロ・カプラ」

・MAUKA LANI GOAT FARM（長野県南木曾町）

　「シェーヴルフレ」とメダル型のシェーヴルの2種 

・ボスケソチーズラボ（長野県佐久市）

　シェ―ヴルウオッシュKasuga（牛乳製）

2023/8/10(木),11(金祝)

■今注目のチーズ工房～中部地方長野県編～

■ご紹介

  • 清水牧場（長野県松本市）季節限定の羊乳のウオッシュを予定

  • チーズ工房カプレット（長野県上田市）シェーヴル各種を予定

  • MAUKA LANI GOAT FARM（長野県南木曾町）シェーヴル各種を予定

2023/6/9(金),10(土)

■今注目のチーズ工房～セミハード編～

■ご紹介

  • 十勝品質事業組合 十勝ラクレットモールウオッシュ

  • 共働学舎 新得農場 

  • NEEDS

  • 広内エゾリスの谷チーズ社　

  • TOYO Cheese Factory

  • しあわせチーズ工房 

2023/7/6(木),8(土)

■今注目のチーズ工房～東日本（東北＆関東）編～

■ご紹介

6工房から計8種のチーズをご紹介予定♪

・蔵王酪農センタ

　「麹チーズ蔵」

　「チェダー紅花」

・チーズ工房那須の森

　「森のチーズ」

　「森のチーズ 長熟」

・フィンランドの森チーズ工房

　メッツァネイトより

　新作 ブラウンチーズ 「Ruska」

・今牧場より

　シェーヴル 「茶臼岳」

・秩父やまなみチーズ工房より

　イチローウイスキーで洗った「ルビー」

・新利根チーズ工房より

　「白霞」

2023/5/11(木),14(日)

■今注目の日本のチーズ♪～ソフトチーズ編～

■ご紹介

  • ヤギチーズ専門店Y&Co.（富山県黒部市）

  • 三良坂フロマージュ（広島県三次市）

  • IL FIORETTO（大阪府吹田市）

  • 今牧場（栃木県那須町）

  • チーズ工房タカラ（北海道喜茂別町）

2023/3/2(木),5(日)

■今注目の日本のチーズ♪～ウオッシュチーズ編～

■ご紹介

  • チーズ工房 アドナイ（北海道興部町）

  • 白糠酪恵舎（北海道白糠町）

  • ニセコチーズ工房（北海道ニセコ町）

  • 川瀬チーズ工房（北海道長万部町）

  • 今牧場（栃木県那須町）　

  • チーズ工房那須の森（栃木県那須塩原市）

  • 秩父やまなみチーズ工房（埼玉県秩父市）

  • ダイワファーム（宮崎県小林市）

2023/1/13(金),15(日)

■今注目の日本のチーズ♪～白カビ編～

■ご紹介

  • タカナシ乳業株式会社（神奈川県）

  • 加藤牧場　バッフィ（埼玉県日高町）

  • 共働学舎新得農場（北海道新得町）

  • CHEESEDOM （北海道瀬棚町）

  • So-boku （栃木県那須塩原市）

  • 柴田牧場（静岡県掛川市）

  • MAUKA LANI GOAT FARM（長野県南木曾町）

2023/4/6(木),9(日)

■今注目の日本のチーズ♪～風味付けチーズ編～

■ご紹介

  • 共働学舎新得農場（北海道新得町）

  • ニセコチーズ工房（北海道ニセコ町）

  • チーズ工房チカプ（北海道根室市）

  • 高秀牧場（千葉県いすみ市）

  • チーズ工房HAKU（静岡県浜松市）

2023/2/9(金),12(土)

■今注目の日本のチーズ♪～ブルーチーズ編～

■ご紹介

  • ニセコチーズ工房

  • 冨田ファーム

  • ブルーチーズドリーマー

  • 十勝野フロマージュ

  • アトリエ・ド・フロマージュ

  • 高秀牧場

  • しあわせチーズ工房

  • 三良坂フロマージュ

2022/12/1(木),4(日)

■今注目の日本のチーズ♪

■ご紹介

  • カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ（東京都豊島区駒込）

  • カセイフィーチョ サンフランチェスコ（岐阜県可児市）

  • くずまき高原牧場（岩手県葛巻町）

  • 美瑛放牧酪農場（北海道美瑛町）

2022/11/11(金),12(土)

■東京＆千葉

■ご紹介

  • SHIBUYA CHEESE STAND(東京都渋谷区)

  • GOOD CHEESE GOOD PIZZA(東京都中央区)

  • チーズ工房千(千葉県大多喜町)

2022/9/2(金),4(日)

■北海道～道央エリア

■ご紹介

  • ASUKAのチーズ工房(北海道むかわ町)

  • はやきたチーズ工房夢民舎(北海道安平町)

  • Fattoria Bio Hokkaido(北海道札幌市)

  • ・あいすの家・(北海道長沼町)

2022/8/5(金),6(土)

■九州地方 Part3 熊本編

■ご紹介

  • 有限会社 阿部牧場（熊本県阿蘇市）

  • 山の未来舎（熊本県山都町）

  • マース（熊本県益城町）

  • らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場（熊本県西原村）

2022/7/8(金),10(日)

■『100工房巡り記念

日本のアルティザンチーズのあゆみ Part2』

■ご紹介

  • 弓削牧場（兵庫県神戸市）

  • 清水牧場（長野県松本市奈川）

  • 吉田牧場（岡山県吉備中央町）

  • 共働学舎新得農場（北海道新得町）

2022/6/10(金),12(日)

■『100工房巡り記念

日本のアルティザンチーズのあゆみ Part1』

■ご紹介

  • 北海道クレイル（北海道共和町）

  • 横市フロマージュ（北海道芦別市）

  • アトリエ・ド・フロマージュ（長野県東御市）

  • 木次乳業（島根県出雲市）

2022/5/14(土),16(月)

■『北陸（富山・福井）＆近畿（滋賀・奈良）編』

■ご紹介

  • ヤギチーズ専門店Y&Co（富山県黒部市）

  • ブッラータ専門工房Chee Bo（福井県福井市）

  • 古株牧場（滋賀県竜王町）　　　

  • 山田牧場カーサビアンカ（滋賀県甲賀市信楽町

  • ラッテ・たかまつ（奈良県葛城市）

2022/4/8(金),10(日)

■『北海道　～道東エリア PART2～』

■ご紹介

  • 長坂牧場チーズ工房（北海道標茶町）

  • 風牧場（北海道標茶町）

  • 竹下牧場（北海道中標津町）

  • ラ・レトリなかしべつ（北海道中標津町）

  • 森高牧場（北海道厚岸町）

  • 中標津町畜産食品加工研修センター（北海道中標津町）

2022/3/4(金) ,6(日)

■『東北地方　～岩手・秋田～』

■ご紹介

  • おさんぽジャージー三谷牧場（岩手県一戸町）

  • 葛巻町畜産開発公社・くずまき高原牧場（岩手県葛巻町）

  • 田野畑山地酪農牛乳 milk port NAO （岩手県田野畑村）

  • 明通りチーズ工房（秋田県羽後町）

2022/2/10(木),12(土)

■『信越地方　～新潟・長野～』

■ご紹介

  • ロイアルヒルホルスタインズ（新潟県新潟市）

  • 佐渡乳業（新潟県佐渡市）

  • 開田高原アイスクリーム工場（長野県木曽町）

  • 永井農場（長野県東御市）

2022/1/14(金) ,16(日) 

■『北海道ニセコ＆道南エリア【PART2】』

■ご紹介

  • 北海道クレイル(共和町)　　

  • ニセコ髙橋牧場・ニセコミルク工房(ニセコ町）　

  • チーズ工房 アンジュ・ド・フロマージュ（黒松内町)　　

  • 八雲ハンドメイドの会　(八雲町)　

  • 大津牧場ミルク茶房「ひそっぷ」(せたな町)　

  • 山川牧場自然牛乳　(七飯町)　

2021/12/3(金),5(日) 

■『静岡、岐阜』

■ご紹介

  • うしづまチーズ工場（静岡県静岡市）

  • 七富チーズ工房（静岡県富士宮市）　

  • たかすファーマーズ（岐阜県郡上市）

  • 牧成舎（岐阜県飛騨市古川町）

2021/1１/５(金),６(土)

■『四国』

■ご紹介

  • しおのえふじかわ牧場（香川県高松市）

  • チーズの灯（徳島県鳴門市）

  • チーズ工房 醍醐 （愛媛県内子町）

  • ホワイトファーム（愛媛県伊予市）

2021/10/1(金),3(日)

■『北海道』

■ご紹介

  • ハッピネスデーリィ（北海道・池田町）より2種

  • 鹿追チーズ工房（北海道・鹿追町）より2種

  • チーズ工房シロベル（北海道・上士幌町）

  • 十勝加藤牧場（北海道・帯広市）

  • 十勝品質事業協同組合（北海道・音更町）

2021/9/2(木),4(土)

■『神奈川＆千葉』

■ご紹介

  • Latteria BeBe Kamakura (神奈川県鎌倉市）

  • 牧歌 BOCCA (神奈川県厚木市）

  • haru Fromagerie・Cafe（千葉県いすみ市）

2021/8/1(日),2(月)

■『兵庫』

■ご紹介

  • 婦木農場

  • 弓削牧場

  • スイミー牛乳店

2021/7/2(金),4(日)

■『北海道 ～道北エリア～』

■ご紹介

  • チーズ工房プティフロマージュ（美深町）

  • チーズ工房マヤッカ（名寄市）

  • 月のチーズ（滝上町）

  • ジャパチーズ旭川（旭川市）

  • 横市フロマージュ舎（芦別市）

  • 藤井牧場（富良野市）

2021/6/11(金),12(土)

■『鹿児島＆沖縄エリア～』

■ご紹介

  • kotobuki cheese（鹿児島鹿屋市）

  • CHEESEGUY（沖縄県南城市）

  • Cheeseanista（旧Little GREEK Kitchen🄬・沖縄県沖縄市）

  • 宮古島チーズ工房（沖縄県宮古島市）

2021/5/14(金),16(日)

■『京都＆滋賀』

■ご紹介

  • ミルクファームすぎやま（京都府京丹波町）

  • るり渓山羊農園（京都府南丹市）

  • 古株牧場（滋賀県竜王町）

2021/4/9(金),11(日)

■『北海道 ～道北＆道東エリア～』

■ご紹介

【道北エリア 上川地方】

  • きた牛舎（美深町）

  • ブルーチーズドリーマー（旭川市江丹別町）

【道東エリア オホーツク地方】

  • ノースプレインファーム（興部町）

  • チーズ工房アドナイ（興部町）

  • 冨田ファーム（興部町）

  • パインランドデーリィ（興部町）

2021/3/5(金),7(日)

■『中国地方 ～岡山編～』

■ご紹介

  • 吉田牧場（岡山県吉備中央町）

  • チーズ工房''IL RICOTTARO''（岡山県真庭市蒜山）

  • 蒜山ラッテバンビーノチーズ工房（岡山県真庭市蒜山）

2021/2/11(祝),12(金)

■『関東地方 ～群馬・茨城・埼玉編～』

■ご紹介

  • 新利根チーズ工房（茨城県稲敷市）

  • 神津牧場（群馬県下仁田町）

  • 秩父やまなみチーズ工房（ 埼玉県秩父市）

  • 加藤牧場バッフィ（埼玉県日高市​）

2021/1/15(金),17(日)

■『北海道 ～十勝エリア～』

■ご紹介

  • 共働学舎新得農場（新得町）

  • 十勝野フロマージュ（中札内村）

  • 半田ファーム（大樹町）

  • キサラファーム（清水町）

  • NEEDS（幕別町）

  • 広内エゾリスの谷チーズ社（新得町）

  • 十勝品質事業協同組合 十勝プライド（音更町）

2020/12/18(金),19(土)

■『九州編～福岡・長崎・宮崎～』

■ご紹介

  • 糸島ナチュラルチーズ製造所 TAK

  • チーズ工房 Fiore

  • ダイワファーム

2020/11/27(金),29(日)

■『北海道～道東エリア～』

■ご紹介

  • 北海道根室市：チーズ工房チカプ　

  • 北海道浜中町：おおともチーズ工房　

  • 北海道鶴居村：酪楽館　

  • 北海道白糠町：白糠酪恵舎　

  • 北海道足寄町：あしょろチーズ工房

  • 北海道足寄町：しあわせチーズ工房

2020/10/22(木),25(日)

■『栃木県～那須高原～』

■ご紹介

  • あまたにチーズ工房

  • 那須高原今牧場

  • チーズ工房那須の森

2020/9/25(金),27(日)

■『広島・島根』

■ご紹介

  • 三良坂フロマージュ（広島県三次市）

  • 乳ぃーずの物語。（広島県庄原市）

  • 木次乳業（島根県雲南市）

2020/8/28(金),29(土)

■『北海道～道南エリア～』

■ご紹介

ニセコチーズ工房

チーズ工房タカラ

川瀨チーズ工房

チーズ工房小栗

村上牧場

2020/7/16(木),18(土)

■『東京・千葉』

■ご紹介

フロマージュ・ド・テロワール（東京都青梅市）

エンケルとハレ（東京都八丈町）

高秀牧場（千葉県いすみ市）

2020/6/25(木),27(土)

■『九州』

■ご紹介

由布院チーズ工房（大分県由布市湯布院町）

ナカシマファーム（佐賀県嬉野市）

玉名牧場（熊本県玉名市）

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