ピックアップセミナー

「コンテチーズの魅力!!!!」

今年初めのセミナーは、フランスが誇るチーズ「Comté」をテーマにコンテの楽しみ方をご紹介いたします。

昨年はコンテチーズ生産者協会のご依頼で、日本チーズアートフロマジェ協会ではコンテチーズのプロモーション小冊子制作の協力をさせていただきました。

 

理事長の金子が季節毎に楽しむシーン別にデザインしたコンテのチーズプラトーをご紹介しております。カットの工夫で楽しめるコンテの魅力をぜひご体験ください。

 

コンテボードまたは黒いスレートをお1人1枚お土産付きです。

 

【セミナー内容】

前半:コンテの産地の特色を学習

後半:コンテチーズプラトー制作

 

コンテを使った簡単アレンジとして人気インスタグラマーのpepeさんに教えていただいたゆず味噌風味のコンテトーストをご紹介します。キノコ入りコンテのチーズフォンデュ、ジュラのワインと共にお楽しみください。

 

【日程】

1月26日(日)13:00~15:00

1月28日(火)13:00~15:00

 

【定員】各回限定12名  

【講師】村瀬美幸

【受講料(税別)】6,500円 (会員・非会員ともに一律) 

【会場】CAFAJ研修センター

【お申込み方法】info@cheeseart-fromager.jp

「お名前、人数、連絡先」をお知らせください。申し込み後、CAFAJ事務局より振込み先をご連絡いたします。

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。