プラトーセミナー
「ナチュラルチーズは、生きている。」
だからお刺身のように丁寧に取り扱うことが大切です。生きているチーズを美味しく頂くためにカットは大切。そのためのスタイリングを「チーズアート」と呼びます。
ご覧頂いた皆様、良かったらこの機会に、美味しく頂くコツを学んでみませんか？
チーズを最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、食べ合わせや食べ方をご紹介します♪
チーズ、副食材、盛り付けのお皿がついてきます。セミナー後、皆さんならではのプラトーを作ってみましょう。
6月
新企画
チーズアートで伝えるチーズの魅力♪
～2種のハードと国産ブルー～
丸い蓋つきの木箱に盛り付けします。
4パターンのデザインの盛り付けを実習します
■セミナー日程
オンライン受講(Live)：
6/22(木)13:00-15:00
6/25(日)14:30-16:30
通学受講：
6/22(木)13:00-15:00 定員8名
6/25(日)14:30-16:30 定員8名
■申込締切：6/17(土)
■オンライン受講のチーズ発送：
6/22(木)開催：6/19(月)発送,6/20(火)お届け
6/25(日)開催：6/22(木)発送,6/23(金)お届け
■使用チーズ＆皿：
ハード：グラーナ・パダーノ約100g
ハード：エメンターラー約100g
ブルー：ジャパンブルーおこっぺ／冨田ファーム（北海道）約50ｇ
蓋付チーズボックス（丸型））
7月
新企画
チーズアートで伝えるチーズの魅力♪
～花火を楽しむチーズプラトー～
ビールにもぴったりな3種のチーズを盛り付けします。
4パターンのデザインの盛り付けを実習します
■セミナー日程
オンライン受講(Live)：
7/27(木)13:00-15:00
7/30(日)14:30-16:30
通学受講：
7/27(木)13:00-15:00 定員8名
7/30(日)14:30-16:30 定員8名
■申込締切：7/22(土)
■オンライン受講のチーズ発送：
7/27(木)開催：7/24(月)発送,7/25(火)お届け
7/30(日)開催：7/27(木)発送,7/28(金)お届け
■使用チーズ＆皿：
セミハード：レッドチェダー 約100g
セミ白カビ：ミモレット約100ｇ
ウオッシュ：マンステール1/3個(約65g)
黒スレート（長方形A4サイズ）
8月
決まり次第お知らせいたします。
■セミナー日程
オンライン受講(Live)：
8/24(木)13:00-15:00
8/27(日)14:30-16:30
通学受講：
8/24(木)13:00-15:00 定員8名
8/27(日)14:30-16:30 定員8名
■申込締切：8/19(土)
■オンライン受講のチーズ発送：
8/24(木)開催：8/21(月)発送,8/22(火)お届け
8/27(日)開催：8/24(木)発送,8/25(金)お届け
■セミナー受講の流れ：
◎通学受講(研修ｾﾝﾀｰ)
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お申込
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会場でセミナー受講
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当日、会場にお越しください。15分前より入室できます。
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飲料/副食材代として1,100円をお支払いください。
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チーズの説明、チーズプラトー実習、テイスティングを行います。
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グラスワインまたは紅茶がつきます。（当日ご希望をお知らせください）
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プラトー作りに使用したお皿・チーズはお持ち帰り頂けます。
◎オンライン受講(Live)
１. お申込
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チーズお届けの時間をご指定下さい。
２. セミナーセットが届く
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送料は着払いです。
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チーズ、副食材(ドライフルーツとナッツ)、お皿、手順書をお届けします。
３. ZOOMでセミナー受講
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発送したチーズと資料を手元に用意し、ご案内したURLから参加ください。
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チーズの説明、チーズプラトー実習、テイスティングを行います。
■講師：村瀬美幸
■デザイン：金子敏春
■オンライン受講(Live)のチーズ発送：
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チーズは着払いでお届けします。
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東北・四国・中国(広島・島根・山口を除く)地方は、着日の14時以降のお届けとなります。
※但し、2023年6月1日から 四国・中国地方は発送から翌々日のお届けとなります。
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その他、14時以降のお届けとなるエリアは事務局からお知らせします。
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北海道・九州・沖縄・広島・島根・山口は、発送から翌々日の午前着のお届けとなります。
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離島の発送日は、事務局からお知らせします。
■セミナー受講料：
一般：8,800円(税込)
会員：6,600円(税込)
会員3回セット：18,150円(税込)
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チーズを着払いで発送しますので、クール宅配料金が別途かかります。
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通学受講の方は飲料/副食材代として1100円(税込)を当日にお支払い頂きます。
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準会員の入会『3000円(税込)』を同時に申し込み頂くと会員価格で受講が可能です。
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会員3回セットは3カ月連続で受講する会員が対象となり、1650円分(税込)お得です。
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会員3回セットは平日セットと土日祝セットを用意しています。
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平日受講と土日受講の振替は事前にメールで連絡を頂ければ可能です。
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会員3回セットは、準会員の同時入会の方も申し込み可能です。
【キャンセルポリシー】
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お客様都合によるキャンセルは、キャンセル料が発生します。
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7日前までのキャンセルは、事務手数料1,100円と振込手数料がかかります。
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6日前から前日までのキャンセルは、受講料50％と事務手数料1,100円がかかります。
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講座当日のキャンセルは、100％のキャンセル料がかかります。
【注意事項】
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ご受講は受講者本人のみとさせていただいております。
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複数名でご受講の場合は人数分のお申込が必要です。
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料金をお支払い頂いていない方の参加はお断りします。
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受講申込の前に、当協会からのメール（@cheeseart-fromager.jp）をお受け取りいただけるよう、受信設定の確認をお願いいたします。申込完了の返信メールを受信出来ない場合がございます。
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GmailやYahoo!メールのようなフリーメール、メールソフト、ウイルス対策ソフト等の設定により「迷惑メール」と認識されている場合がございます。
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