セミナー・イベント情報

日本チーズ紀行(5月)

日本のチーズ工房の最新の情報と共に、注目の国産チーズをテイスティングしながら、日本各地を旅するようにお楽しみいただけます。毎回、数工房からのチーズ6種程度テイスティングを予定しております。

■テーマ：『京都＆滋賀』

■ご紹介予定：

• ミルクファームすぎやま（京都府京丹波町）

• るり渓山羊農園（京都府南丹市）

• 古株牧場（滋賀県竜王町）

■セミナー日程：

オンライン講座(Live)：

 5/14(金)13:00～15:00　定員12名

 5/16(日)13:00～15:00　定員12名

通学講座：

 5/14(金)13:00～15:00　定員8名

 5/16(日)13:00～15:00　定員8名

世界チーズ紀行(5月)

世界各地のチーズの産地を旅するように、チーズの楽しさおいしさをご紹介してまいります。毎回、特色ある地域、地方からのチーズ6種程度テイスティングを予定しております。

■テーマ：『オーヴェルニュ地方』

■ご紹介予定：

• カンタル

• サレール

• サン・ネクテール工場製

• サン・ネクテール農家製

• ブルー・ドーヴェルニュ

• フルム・ダンベール

■セミナー日程：

オンライン講座(Live)：

　5/20(木)13:00-15:00　定員12名

　5/22(土)18:00-20:00　定員12名

　　定員12名

通学講座：

　5/20(木)13:00-15:00　定員8名

　5/22(土)18:00-20:00　定員8名

チーズアートで伝える「ゴルゴンゾーラ」の魅力♪

「ゴルゴンゾーラ」を最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、「ゴルゴンゾーラ」ならではの食べ合わせや食べ方をご紹介します♪

■内容：

●「ゴルゴンゾーラ」とは？

●ゴルゴンゾーラのテイスティング

●チーズプラトーづくりの実演

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■セミナー日程：

◎オンライン講座(Live)：

　5/26(水)13:00-15:00　定員20名​

　5/30(日)14:00-16:00　定員20名

◎通学講座(研修ｾﾝﾀｰ) ：

　5/30(日)14:00-16:00　定員 8名