日本のチーズ史において初めてとなる国際鑑評基準 ICES 準拠の本格的な全国チーズ鑑評会が開催されます。

全国新酒鑑評会の精神をモデルに、外観・テクスチャー・風味を国際基準で評価するこの鑑評会は、日本のチーズ品質の未来を決定づける基盤となります。

尚、ここで選ばれた優秀品はArtisan Cheese Awards 2026 に進みます。