セミナー・イベント情報

日本チーズ紀行(2月)

日本のチーズ工房の最新の情報と共に、注目の国産チーズをテイスティングしながら、日本各地を旅するようにお楽しみいただけます。毎回、数工房からのチーズ6種程度テイスティングを予定しております。

■2月のテーマ：『関東地方～群馬・茨城・埼玉編～』

■ご紹介予定：
◎新利根チーズ工房（茨城県稲敷市）

◎神津牧場（群馬県下仁田町）

◎秩父やまなみチーズ工房（埼玉県秩父市）

◎加藤牧場バッフィ（埼玉県日高市）

■セミナー日程：

オンライン講座(Live)：

　2月11日(祝)13:00～15:00　定員12名
　2月12日(金)13:00～15:00　定員12名

通学講座：

　2月11日(祝)13:00～15:00　定員8名

　2月12日(金)13:00～15:00　定員8名

世界チーズ紀行(2月)

世界各地のチーズの産地を旅するように、チーズの楽しさおいしさをご紹介してまいります。毎回、特色ある地域、地方からのチーズ6種程度テイスティングを予定しております。

■テーマ：

『イルザス地方＆ノール(北部)

～ウオッシュチーズとミモレットの魅力♪～』

■ご紹介予定：

■セミナー日程：

オンライン講座(Live)：

　2月19日(金)19:00～21:00　定員12名
　2月21日(日)15:00～17:00　定員12名

通学講座：

　2月19日(金)19:00～21:00　定員8名

　2月21日(日)15:00～17:00　定員8名

チーズアートで伝える

「ミモレット」の魅力♪

「ミモレット」を最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、「ミモレット」ならではの食べ合わせや食べ方をご紹介します♪

■内容：

●「ミモレット」とは？

●ミモレットのテイスティング

●チーズプラトーづくりの実演

■セミナー日程：

◎オンライン講座(Live)：

　1/28(金)13:00-15:00　定員20名

◎通学講座(研修ｾﾝﾀｰ) ：

　1/31(日)14:00-16:00　定員 8名