セミナー・イベント情報
日本チーズ紀行(5月)
日本のチーズ工房の最新の情報と共に、注目の国産チーズをテイスティングしながら、日本各地を旅するようにお楽しみいただけます。毎回、数工房からのチーズ6種程度テイスティングを予定しております。
■テーマ：『京都＆滋賀』
■ご紹介予定：
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ミルクファームすぎやま（京都府京丹波町）
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るり渓山羊農園（京都府南丹市）
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古株牧場（滋賀県竜王町）
■セミナー日程：
オンライン講座(Live)：
5/14(金)13:00～15:00 定員12名
5/16(日)13:00～15:00 定員12名
通学講座：
5/14(金)13:00～15:00 定員8名
5/16(日)13:00～15:00 定員8名
世界チーズ紀行(4月)
世界各地のチーズの産地を旅するように、チーズの楽しさおいしさをご紹介してまいります。毎回、特色ある地域、地方からのチーズ6種程度テイスティングを予定しております。
■テーマ：『ロワール地方』
■ご紹介予定：
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シェーヴル フレ
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サント・モール・ド・トゥーレーヌ
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セル・シュール・シェール
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ヴァランセ
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プーリニィ・サン・ピエール
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シャヴィニョル
■セミナー日程：
オンライン講座(Live)：
4/15(木)13:00-15:00 定員12名
4/18(日)14:00-16:00 定員12名
定員12名
通学講座：
4/15(木)13:00-15:00 定員8名
4/18(日)14:00-16:00 定員8名
チーズアートで伝える国産チーズ「さくら」の魅力♪
「さくら」を最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、「さくら」ならではの食べ合わせや食べ方をご紹介します♪
■内容：
●「さくら」とは？
●さくらのテイスティング
●チーズプラトーづくりの実演
■セミナー日程：
◎オンライン講座(Live)：
4/27(火)13:00-15:00 定員20名
4/29(木祝)13:00-15:00 定員20名
◎通学講座(研修ｾﾝﾀｰ) ：
4/29(木祝)13:00-15:00 定員 8名