一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会（CAFAJ）は、チーズに関わる専門的能力を、社会的に共有可能なかたちで示すための職業認証制度を設計・運用する機関です。

本協会は、国際的な評価思想や官能科学の枠組みを参照し、チーズ分野における判断力・構成力・応用力を、透明性と再現性を重視したプロセスにより評価しています。

また、全国規模の公式行事FROMAGER JAPAN を通じ、専門職の育成と文化的価値の継承を支えています。
CAFAJは、制度を通じてチーズに関わる仕事の信頼性と持続性を高め、社会と専門性をつなぐ役割を担っています。