CAFAJ
クリスマスワークショップ

12月21日(日)　14:00~18:00

今年のテーマは「Symphony ― 味覚と光のハーモニー♪」。
チーズ、ワイン、音楽、そして人の感性がひとつに響き合う特別な夜をお届けします。
参加者全員で“冬の交響曲”をテーマにチーズプラトーを創作し、味覚とデザインの融合を体験。
キャンドルの灯りの中で、美しく調和するチーズアートを囲みながら、一年を締めくくるCAFAJの恒例イベントです。
フロマジェはもちろん、初めての方も大歓迎。
心で味わう、感性のクリスマスを共に。

Concept

コンセプト

年末の恒例行事「CAFAJクリスマスワークショップ」。
今年は、“Symphony（シンフォニー）＝共に奏でる美”をテーマに、参加者全員でチーズプラトーを創り上げる参加型クリスマスパーティーとして開催します。
一人ひとりの感性が「音」となり、チーズ・ワイン・アート・笑顔が調和して響き合う──。
フロマジェだけでなく、初めての方も共に“感覚の交響曲”を体験できる夜です。

第1部：Opening Talk「Symphony of Taste」

理事長金子敏春によるショートトーク
味覚と光の調和、そして“融合”が生み出す芸術としてのチーズ。
五感のハーモニーを紐解きます。

第2部：共創プログラム
「みんなで作るクリスマス・チーズプラトー」

テーマ： “ 冬の交響曲 ”

白・青・ウォッシュ・ハードなど、色・形・香りの異なるチーズを　持ち寄り、全員でひとつの大きな“シンフォニー・プラトー”を制作。
各チーズを「メロディ」「リズム」「ハーモニー」に見立てて構成。
完成後は、照明と音楽による“プラトー点灯セレモニー”を実施。

CAFAJ Christmas Workshop 2025
テーマ：Symphony ― 味覚と光のハーモニー

◎講師：理事長金子敏春
◎開催日時：2025年12月21日（日） 14:00～1８:00
◎受講料：会員／17,600(税込)、CHEESE ART PASS・一般／19,800円(税込)
◎対　象：どなたでも
◎懇親会用に飲み物1種、またはおつまみ1品ご持参ください。
◎使用チーズ：チーズ３種を予定。
コンテ
カマンベール・ド・ノルマンディー　
マンステール
ゴーダ
フルムダンベール
の中から3種ご選択できます。
＊当日、ご自身で追加チーズ（1種以上・任意）をご持参いただき、プラトー制作に加えていただいてもOKです。
◎使用什器や副食材：会場で貸し出しもしますが、使いたい什器がある場合はご持参ください。
副食材のご用意も会場にありますが、使いたい副食材がある場合はご持参ください。
◎ネームカード：設置したい方は制作してお持ちください。ネームカードたての貸し出しは可能です。
◎持ち込み歓迎♪：懇親会用に飲み物や食べ物も持込自由です。

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