CAFA®ナチュラルチーズ検定


CAFA®ナチュラルチーズ検定とは

熟成具合を見極め、安全な取り扱い方法、 栄養分が心身に影響を及ぼす効用 あらゆるタイプ別チーズのプロフィールなど、 多方面からナチュラルチーズについて学べます。 お菓子を食べる感覚で 日常のおやつ替わりに食べたり、 自分で楽しんだり、周りの人を楽しませたり。 食生活における健康や美容のために活かしたり。 ナチュラルチーズをもっとよく理解して 食生活をイキイキさせるための検定です。



こんな人におすすめ 

✅自分や家族などの健康維持に ナチュラルチーズを活用したい。

ナチュラルチーズを体系的に学びたい。

バランスの良い食習慣にナチュラルチーズを取り入れたい。

今の飽食時代に必要な栄養知識を知りたい。



検定を取るメリット

日常の食生活で美と健康に役立てられるようになる

ナチュラルチーズは、バランスの取れた栄養価を手軽に摂ることができる恵みの“かたまり”です。人体に必要な要素でビタミンCと食物繊維以外のほぼ不足している栄養素を補ってくれるので、日常様々な食事シーンで活かせるようになります。

自分や家族の健康と体調を大切に利用できる

飽食の時代の中で、日頃の食生活に注目されるようになり、美味しく安全な食習慣の知識がますます求められています。 ナチュラルチーズ検定で基礎知識を修得することにより、様々な食の場面でバランスの取れた考えが身に付けられます。また、さらに学びを深めることで、ナチュラルチーズのプロを目指すこともできます。



学習内容

教養プログラム:~THE LIBERAL ARTS OF CHEESE PROGRAM~

技術プログラム:~THE CHEESE ARTS PROGRAM~


資格取得までの流れ

Step 1 教養プログラムを受講

 

チーズの知識を基礎から学べる教養プログラム講習会を用意しています。

協会ではオンライン講座として提供していますので、お好きな時に学習ください。

Step 2 技術プログラムを受講

 

チーズの基本的なカット方法、異なるナイフの効果的な使い方を学びます。

5種のタイプの異なるカットの実習があります。

Step 3 オンライン試験

 

学科試験:公式テキストから出題( 選択問題50問30分 )

 

※分野別出題数は公表しておりません。

※合格基準は正答率80%です。

Step 4 結果発表

結果はオンライン受験直後に受験者に通知します。

合格者は登録申書と認定料ご入金ください。

入金確認後、認定バッチと認定証を発行します。


日程

●オンライン開催

・オンラインによる講習となります。

・お好きな場所と時間でご受講ができます。

・テストもオンライン試験となります。

 

●通学開催

・全国にいるCAFA®チーズアート認定講師が講習を行います。

・CAFA®チーズアート認定講師から直接指導が受けられます。

・テストはオンライン試験となります。

 認定講師の開催案内はこちら>>



費用

■受験料         30,000円(税込)

■認定料       3,000円(税込)

※講習受講の際は、チーズナイフをご用意ください。

※チーズナイフをお持ちでない方は購入して頂きます。

※認定証とバッチを送付します。



申込

2020年9月試験

CAFAナチュラルチーズ検定 9月開催(オンライン)

9/17(木)発送、9/24(木)発送のどちらかを選択してください

税抜価格と表示されていますが、税込価格となります。

¥30,000


※認定講師による通学開催は、開催が決まった時点で掲載いたします。